Både lördag & söndag kväll har vi grillat sovlaki, alltså grillspett. Lördag blev det sovlaki pork & söndag sovlaki chicken. Sambon marinerade köttet i vitlök, basilika, oregano & olivolja. När de var färdiggrillade pressade vi citron på. Till det färskpotatisar & lök i ugnen som vi blandade med ajvar, vitlök, salt & peppar. Det ska geggas ihop ordentligt med potatisen, använd händerna. Tzatsiki, (skala & riv gurka & lägg i durkslag, salta & låt rinna av, blanda med turkisk/grekisk yoghurt & ringla över lite olivolja). Vi grillade även små tomater på spett & gjorde en fetaostsallad med mycket olivolja & lite vinäger... GOTT
Påminner om när hela familjen båtluffade i Grekland för några år sedan..
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar