Igår blev det en paprika & tomatsoppa som jag gör ganska ofta. Men med nytt tillbehör så blev den ändå som ny. Jag skar & fräste gul lök, vitlök & röd paprika i olivolja. I med lite röda linser ( jag tar bara lite grann då jag inte gillar om soppan blir för "mjölig"). Späd med krossade eller passerade tomater, vatten & grönsaksbuljong. Koka en stund & mixa med mixerstav. Den här gången stekte jag färska champinjoner & hade i när soppan var klar. Jättegott! Annars är den god med en klick turkisk yoghurt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar